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Garlic rolls

:

Vous avez envie de déguster un vrai petit pain fait maison ? Découvrez notre recette qui apportera à vos papilles une explosion de saveurs ! Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients et d’un peu de patience pour profiter d’un succulent petit pain bien croustillant et gourmand.
Mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure et l’eau dans un grand bol et travaillez la pâte avec vos mains ou votre robot pendant 5 minutes. Faites ensuite lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume et enfournez-la, après la taille en lanière. Pour une touche d’originalité et de gourmandise, n’oubliez pas de tremper les petits pains dans un mélange d’huile oméga 3 mélangée au persil, sel et poivre. Dégustez ces petits pains bien chauds, vous ne le regretterez pas !

Une recette proposée par :

  • Food photographer - Céline de Cérou - Food stylist

  • Quantité

    20 bread rolls

  • Temps de préparation

    20 minutes

  • Temps de repos

    1 hour

  • Temps de cuisson

    25 minutes

  • Temps total

    1 hour and 45 minutes

Liste des ingrédients

For the dough :

  • 300 g wheat flour
  • 25 cl water
  • 1 7g packet dry baker’s yeast
  • 1 tsp. teaspoon salt
  • 1 tsp. tablespoon sugar
  • 4 garlic cloves, minced
  • 15 cl Omega 3 blend oil
  • 3 tbsp. tablespoons chopped flat-leaf parsley
  • ¼ cuil. teaspoon salt
  • ¼ cuil. coffee ground pepper

Garlic rolls

La recette

In a large bowl, mix flour, salt, sugar, yeast and water.

Using your hands or a food processor fitted with a dough hook, mix until a homogeneous dough forms. Knead the dough for 5 minutes.

Cover the bowl with a clean tea towel and place in a warm place until the dough has doubled in volume, about 1 to 1? hours.

Preheat oven to 200°C.

On a floured work surface, roll out the dough into a 60×25 cm rectangle. Cut about 20 strips crosswise. Form each strip into a loose knot and place on 2 baking sheets lined with parchment paper.

Bake for 20 to 25 minutes, until the surface is golden brown. Leave to cool for a few minutes.

Meanwhile, in a bowl, mix the Omega 3 blend oil, parsley, salt and pepper. Dip each bun into the bowl until well coated.

Serve immediately.

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30130 Pont-Saint-Esprit
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