Mini brochettes de poulet à l’orientale

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Mini brochettes de poulet à l’orientale

Vous avez envie de vous régaler avec un délicieux et savoureux plat ? Nous vous proposons cette recette de mini brochettes de blanc de poulet marinées au cumin, à l’huile vierge de sésame bio équitable Émile Noël, au sel, au tabasco et au jus de citron, et saupoudrées de tahini et de graines de sésame. Une entrée fraîche et légère qui fera le plaisir de tous ses convives. À travers cette recette, nous vous garantissons une texture moelleuse et des saveurs variées. Suivez nos instructions et réalisez ces succulentes mini brochettes de poulet dès aujourd’hui!

Une recette proposée par :

Quantité

4 personnes
Temps de préparation

30 minutes
Temps de repos

Aucun
Temps de cuisson

6 minutes
Temps total

36 minutes

Liste des ingrédients

1 carotte
1 concombre
4 blancs de poulet
2 c à c de cumin en poudre
2 traits de tabasco

2 c à s de graines de sésame blanc
2 c à s de tahini (crème de sésame)
Le jus d’un citron
Sel
4 c à s d’huile de sésame bio Emile Noël

Mini brochettes de poulet à l’orientale

– Couper le blanc de poulet en cubes bien réguliers.

– Enfiler trois cubes sur de petites brochettes.

– Faire cuire les mini brochettes natures à la vapeur (dans un couscoussier).

– Les disposer encore chaudes dans une assiette creuse.

– Les mettre à mariner avec le cumin, l’huile vierge de sésame Bio équitable Émile Noël, le sel, le tabasco et le jus de citron pendant une heure.

– Couvrir d’un papier film.

– Conserver au frais.

Il est possible de préparer ces mini brochettes la veille.

– Avant de servir, rouler les mini brochettes dans le tahini, puis dans les graines de sésame.

– Préchauffer le four en position grill et passer les mini brochettes sous le grill quelques minutes pour bien les chauffer et les colorer, le poulet étant déjà cuit.

– Décorer les mini brochettes de rondelles de concombres et de carottes.

– Arroser d’un filet d’huile vierge de sésame bio Emile Noël.

Astuce

« La cuisson vapeur d’une viande blanche (volaille, lapin) permet d’obtenir une texture moelleuse avant d’autres usages (grill, salade…) ».