Contrôle et Laboratoire
Notre Engagement pour la Qualité
Contrôle Qualité Interne
La qualité des produits est un enjeu majeur chez Emile Noël. Notre engagement envers nos consommateurs et nos clients est synonyme de rigueur et d’excellence. Notre processus de fabrication se caractérise par des contrôles précis et une organisation interne irréprochable.
Au cœur d’Emile Noël, notre laboratoire interne/R&D s’impose comme le garant de la qualité de nos produits. Notre équipe composée de 5 experts élabore un plan de contrôle interne mis à jour tous les 6 mois, en suivant les dernières évolutions réglementaires françaises et européennes. Ils ajustent également ce plan en fonction des approvisionnements et des tendances du marché.
Notre processus de contrôle s’étend de l’échantillon de matière première avant l’achat jusqu’au stockage du produit fini. Chez Emile Noël, tout est mis en œuvre pour préserver les qualités nutritives et organoleptiques de la matière première. Nos huiles vierges bio Emile Noël sont produites par des procédés mécaniques, en première pression à froid ou extraction à froid, sans aucun traitement chimique. Nos presses, en parfait état de fonctionnement, datent des débuts du moulin en 1960. Elles tournent lentement à une température inférieure à 60 °C pour préserver les matières premières.
Responsabilité et Traçabilité
Nos services de Management de la qualité et des Affaires réglementaires sont à l’origine de la création de l’ensemble des documents associés à la qualité et la traçabilité. Parmi ces documents, nous produisons des certificats (biologiques, non allergènes), des attestations (non-OGM, non-ionisation), des fiches techniques, et des bulletins d’analyses. Nous veillons ainsi à la traçabilité de chaque produit.
Recherche & Développement
La R&D est une composante essentielle de notre laboratoire. Nos experts mènent diverses missions pour améliorer nos produits, notamment la connaissance physico-chimique de nos huiles, l’optimisation des processus de fabrication, la formulation, l’étude de nouvelles matières premières et le développement de nouveaux produits.
L'Exigence du Goût
Chez Emile Noël, le goût est primordial. Notre équipe de dégustateurs, placée sous la supervision du chef de jury, évalue chaque semaine un panel d’huiles d’olives à l’aveugle. Ils déterminent ainsi les critères organoleptiques de chaque produit pour en déterminer la catégorie. Toutes nos huiles sont soumises au plan de contrôle interne mis en place par le laboratoire, garantissant leur qualité gustative.
Chez Emile Noël, la qualité est notre priorité. Nous vous garantissons des produits de première pression à froid, biologiques, et exempts de traitements chimiques. Notre laboratoire interne/R&D incarne notre engagement envers l’excellence, la transparence, et l’authenticité. N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur notre processus de fabrication et notre engagement envers la qualité.
