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Cheese Cake Framboise et Citron

Le cheese cake framboise et citron est une nouvelle recette incroyable, vous régalant avec une saveur unique. Vous pouvez créer cette merveille de dessert avec un mélange parfaitement équilibré de douces framboises et de jus de citron, créant un délicieux mélange de saveurs acidulées. Et plutôt que de passer votre temps à couper et à écraser, vous pouvez créer cette délicieuse tarte en quelques étapes faciles et rapides. Que vous soyez un expert ou en cuisine pour la première fois, vous pouvez vous attendre à ce que votre Cheese Cake Framboise et Citron soit parfait à chaque fois.

Une recette proposée par :

  • Emile Noël

  • Quantité

    4 personnes

  • Temps de préparation

    15 minutes

  • Temps de repos

    4 heures de repos

  • Temps de cuisson

    1 heure

  • Temps total

    5 heures et 15 minutes

Liste des ingrédients

  • 250g de spéculos
  • 450g de fromage frais
  • 12 cl de nectar de framboises
  • 4 petits œufs
  • 100g de sucre

Cheese Cake Framboise et Citron

La recette
– Écraser les spéculos à l’aide d’un mixeur ou en les écrasant à la main.
– Ajouter le nectar de fruits petit à petit de façon à obtenir une pâte pas trop humide.
– Étaler la base dans le fond et sur les bords d’un moule de 20 cm de diamètre, chemisé de papier sulfurisé.
– Prendre un verre pour bien tasser la préparation et pour avoir un niveau égal sur tout le moule.
– Placer le moule au réfrigérateur ou au congélateur pendant la préparation de la garniture.
-Préchauffer votre four à 160°C.
– Fouetter le fromage, le sucre, l’huile de noisette et les zestes de citron jusqu’à ce que le mélange soient lisse.
– Ajouter les œufs un à un et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient tous bien incorporés.
– Ajouter ensuite le jus de citron et mélanger à nouveau.
– Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 1 heure.
– A la fin de la cuisson le milieu du cheesecake doit être encore tremblotant.
– Laisser refroidir à l’air libre.
– Placer au réfrigérateur pour 4 heures minimum.
– Avant de servir démoulez et placez les framboises sur le cheesecake.

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