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Courge butternut rôtie et sa gremolata

Ravissez vos invités avec cette délicieuse recette de courge butternut rôtie et sa gremolata! Cette recette est simple et savoureuse; elle combine un mélange de saveurs aromatiques pour créer un plat à la fois doux et épicé. La carotte et le poivron rouge donnent de la couleur et de la saveur tandis que la gremolata ajoute une note fraîche et herbacée qui complète délicieusement le tout! Avec cette recette, vous pouvez être sûr que votre prochain repas sera riche en saveurs et en couleurs!

Une recette proposée par :

  • © C’est ma food

  • Quantité

    4 personnes

  • Temps de préparation

    30 minutes

  • Temps de repos

    Aucun

  • Temps de cuisson

    45 minutes

  • Temps total

    1 heure et 15 minutes

Liste des ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 1 grosse poignée de persil frisé
  • 2 gousses d’ail
  • Le jus d’½ citron

Courge butternut rôtie et sa gremolata

La recette

– Préchauffer le four à 200°C.
– Découper la courge butternut en deux, l’épépiner et couper de fines tranches dans la moitié de courge sans enfoncer le couteau complètement, pour garder les tranches attachées.
– Arroser d’huile EQUIHUIL Emile Noël et faire cuire au four 45 min.
– Pendant ce temps, préparer la gremolata : mixer ensemble le persil, l’huile d’olive, le citron, l’ail et le sel.
– Avant de servir, parsemer les courges rôties de gremolata.
– Poivrer au goût.

Astuce
A déguster avec du riz basmati ou des gnocchis c’est aussi un délicieux accompagnement avec une volaille grillée.

Apports
Ce cocktail d’huiles est riche en oméga 6 et 9, des acides gras agissant sur la diminution des risques de maladies cardio-vasculaires. Sa teneur en vitamine E permet de lutter contre les radicaux libre.

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