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Fonds d’artichauts au chèvre chaud

Vous êtes à la recherche d’un plat savoureux et simple à préparer ? Les fonds d’artichauts au chèvre chaud sont l’idéal pour vous. Nous vous invitons à découvrir notre recette unique qui révèle des tons subtils et des saveurs épicées. Une combinaison parfaite de saveurs douces et de fromage chaud qui s’accordent à merveille avec les artichauts. Un plat gourmand et abordable qui ravira vos convives ! N’attendez plus et essayez ce mets délicieux !

Une recette proposée par :

  • Odélices

  • Quantité

    2 artichauts

  • Temps de préparation

    30 minutes

  • Temps de repos

    Aucun

  • Temps de cuisson

    40 minutes

  • Temps total

    1 heure et 10 minutes

Liste des ingrédients

Fonds d’artichauts au chèvre chaud

La recette

– Arrachez la queue avec vos mains afin de retirer au maximum les filaments du fond.
– A l’aide d’un couteau, dégagez les feuilles à la base et contournez l’artichaut pour l’arrondir.
– Maintenez fermement l’artichaut par l’extrémité du sommet du capitule et coupez les feuilles à la base pour récupérer le fond.
– Arrondissez les bords avec un petit couteau puis retirez le foin et plongez le cœur d’artichaut dans un bol de jus de citron.
– Faites cuire les fonds d’artichauts 20 à 30 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
– Déposez-les sur plaque ou un contenant passant au four. Salez et poivrez puis ajoutez par-dessus le formage de chèvre. Saupoudrez de thym frais et enfournez 10 min à 180 °C.
– Avant de servir, parsemez d’un filet d’huile de chardon marie Emile Noel.

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