Galette végétale au quinoa

Une savoureuse et délicieuse recette pour votre dîner est ici! La Galette végétale au quinoa est une option saine mais qui ne compromet pas sur le goût. Nous avons tous les ingrédients nécessaires pour que vous puissiez concocter cette galette végétale savoureuse et sans stress. Des légumes frais, du quinoa riche en protéines et des herbes aromatiques sont tous réunis dans un seul plat. Une fois cuit, il ne reste plus qu’à se régaler de cette galette végétale riche en goût. Vous ne regretterez plus jamais cette recette!

Une recette proposée par :

  • Quantité

    Serves 4

  • Temps de préparation

    20 minutes

  • Temps de repos

    Aucun

  • Temps de cuisson

    20 minutes

  • Temps total

    40 minutes

Liste des ingrédients

  • 150g of quinoa
  • 200g mushrooms
  • 190g shallots
  • 125g of tofu

Galette végétale au quinoa

La recette

– Pour the quinoa into a saucepan, cook it covered with two and a half times the volume of water.
– As soon as it starts to simmer, cook over low heat for 10 to 12 minutes, covered and then let it cool.
– Peel and slice the shallots.
– Clean and slice the mushrooms.
– Cut the tofu into small cubes of about 1/2 cm
– In a frying pan, sauté the mushrooms and shallots for about 7 minutes.
– Then add the tofu and simmer 5 min, stirring regularly. Season with salt and pepper.
– Cool the mixture in a container.
– Break and beat the eggs and season.
– Add quinoa and garnish with mushrooms, shallots, tofu.
– Heat the olive oil in a frying pan, put in the cookie cutter, put 2 good tablespoons of the mixture and press down with a press or the back of a spoon.
– Remove the cookie cutter and let the patties cook gently. Halfway through cooking, turn them over…

Tip
You can make a large patty by covering the bottom of the pan.

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