Notre huile de Noix de France est le fruit de la rencontre entre l’Huilerie Emile Noël et une coopérative de producteurs du Sud-Ouest.
Cette nouvelle filière instaure un partenariat durable avec les nuciculteurs et notre huilerie en partageant nos savoirs-faire respectifs tout en maintenant un tissu agricole local :
• Culture par une quarantaine de producteurs de 2 variétés de noix :
“La Franquette” à la saveur délicate et fine en bouche,
“La Granjean du Périgord noir” au goût marqué de noix et à la pointe d’amertume,
• Casse des noix, triage manuel et sélectif des cerneaux pour garantir une qualité d’huile optimum,
• Pressage à froid des cerneaux de noix dans notre huilerie artisanale de Pont Saint Esprit.
Notre objectif est de vous proposer une huile “premium”, française, avec des arômes de noix typiques et authentiques, fruitée, équilibrée et gourmande… et bonne pour la santé, grâce à l’apport naturel en Oméga 3, Oméga 6 et Oméga 9.
