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Ratatouille au four et au tofu

Envie d’un repas sain et savoureux ? Ratatouille au four et au tofu est le plat parfait pour tous les jours de la semaine! Réalisé à partir de légumes frais et de tofu, ce plat délicieux au goût riche est idéal à tout moment. Nous vous invitons à découvrir cette recette facile et riche en vitamines, qui saura ravir tous vos invités. Régalez-vous avec cette savoureuse Ratatouille au four et au tofu!

Une recette proposée par :

  • Courgetteandco

  • Quantité

    4 personnes

  • Temps de préparation

    30 minutes

  • Temps de repos

    Aucun

  • Temps de cuisson

    35 minutes

  • Temps total

    1 heure et 5 minutes

Liste des ingrédients

  • 1 aubergine
  • 2 courgettes et 1 jaune
  • 4 tomates
  • 1/2 poivron rouge
  • 3 cs de pois chiche cuits
  • 1 oignon

Ratatouille au four et au tofu

La recette

-Découper le poivron préalablement épépiné en morceaux.
-Couper les tomates en quartier.
-Couper en petits morceaux les aubergines, les courgettes,
-Épluchez et taillez l’oignon et l’ail,
-Disposer les légumes dans un grand plat à gratin huilé.
-Assaisonner et mélanger le tout.
-Saupoudrer d’herbes aromatiques.
-Dans un petit bol : mélanger l’huile et le miso et arroser les légumes de ce mélange,
-Enfourner pendant 25 minutes en remuant régulièrement pendant la cuisson.
-Au bout de 25 min ajouter le tofu coupé et poursuivre la cuisson 20 min environ,
-Pendant ce temps rouler vos pois chiche cuits dans un peu de cumin en poudre et disposer au four 10 min
– Servir le tout bien chaud.

Avec un peu de semoule de couscous c’est juste un délice.

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