Wellington vegan aux marrons

Besoin d’un repas complètement vegan? Ne cherchez pas plus loin! Notre recette Wellington Vegan aux Marrons est le plat parfait pour les végétaliens qui veulent un repas savoureux et savoureux. Enroulé de feuilles de farce à base de légumes, de marrons et de pois chiches, ce festin offre une texture riche et satisfaisante à chaque bouchée. Et avec un temps de préparation rapide de seulement 25 minutes, vous serez en mesure de vous installer et de régaler!

Une recette proposée par :

  • Quantité

    4 galettes

  • Temps de préparation

    30 minutes

  • Temps de repos

    Aucun

  • Temps de cuisson

    25 minutes

  • Temps total

    55 minutes

Liste des ingrédients

Wellington vegan aux marrons

La recette

-Dans une poêle faire cuire avec de l’huile d’olive votre échalote ciselée, ajouter les poireaux coupés en julienne et les carottes coupées en tagliatelles, ajouter les champignons coupés en fines lamelles et laisser saisir le tout.
-Déglacer avec 2 cs de sauce soja.
-Écraser les marrons en petits morceaux (pas en purée ) et les ajouter au mélange préalable.
-Faire de même avec le tofu émietté et assaisonner le tout à votre convenance.
-Bien mélanger de façon à ce que les marrons compactent un peu le tout.
-Ajouter les pistaches en fin de cuisson et ajouter 2 cs d’huile de pistache toastée.
-Laisser refroidir (très important)
-Prendre une pâte feuilletée bien fraîche et la couper en forme rectangulaire sur un papier cuisson.
-Ajouter la composition au centre en boudin et bien refermer le tout
-Retourner votre wellington à l’aide du papier qui se trouve sous votre pâte feuilletée afin que la pliure soit en dessous.
-Badigeonner avec un peu de lait végétal.
-Disposer 20/25 min a 180 degrés.

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