Verrine de haddock et guacamole

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Verrine de haddock et guacamole

Vous cherchez à régaler vos invités? Alors le Verrine de haddock et guacamole est exactement ce qu’il vous faut. Ce délicieux plat se compose d’un mélange de saveurs qui va ravir vos papilles. Le haddock cru se fond avec harmonie avec les saveurs fortes du guacamole pour vous offrir une expérience de dégustation unique. Cette recette est simple, rapide et facile à préparer – alors qu’attendez-vous? Préparez-vous à passer un moment gastronomique rempli de saveurs et de découvertes.

Une recette proposée par :

Quantité

4 personnes
Temps de préparation

20 min
Temps de repos
Temps de cuisson
Temps total

Liste des ingrédients

240 gr de haddock
3 avocats bien mûrs
1 ½ pomme Granny Smith
1 bouquet de coriandre
1 oignon blanc
1 piment scottish bonnet Antillais
Le jus de 3 citrons
1 pincée d’ail semoule
Sel
8 c à s d’huile vierge d’avocat bio Emile Noël

Verrine de haddock et guacamole

–Effeuiller le haddock dans un saladier et le mélanger avec la pomme non pelée coupée en en mirepoix (tous petits cubes).

– Ajouter la pincée d’ail semoule et deux cuillères à soupe d’huile vierge d’avocat.

– Réserver au frais.

– Couper les avocats en quatre pour les peler et les dénoyauter.

– Écraser à la fourchette les quartiers d’avocat en y ajoutant le jus de citron, le sel puis l’oignon blanc, la coriandre et la moitié du piment hachés finement.

– Monter cet appareil en remuant à la fourchette avec six cuillères à soupe d’huile vierge d’avocat bio Emile Noël.

– Dresser la moitié de votre préparation de haddock au fond de la verrine, recouvrez d’une couche de guacamole sur laquelle disposer le reste du haddock mariné.

– Terminer avec une couche de guacamole.

– Décorer d’une tige de ciboulette, d’une pluche de coriandre et d’une fine tranche de pomme.

Astuce

Pour éplucher un avocat, coupez-le en quatre ! La peau s’enlève ainsi sans problème et sans pertes.

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Temps de cuisson

Temps total

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