Le Secret de nos Huiles
Tradition Artisanale et Qualité Exceptionnelle
Au cœur de notre démarche, réside une conviction profonde : pour obtenir d’excellentes huiles, il faut commencer par les graines.
Chez Emile Noël, nous mettons tout en œuvre pour garantir que nos matières premières soient d’une qualité exceptionnelle. La fabrication de nos huiles suit une méthode artisanale et traditionnelle, utilisant des presses anciennes à vis, soigneusement entretenues, pour une extraction lente et douce. C’est ce processus unique qui donne naissance à nos huiles de première pression à froid, réputées pour leur authenticité et leurs bienfaits nutritionnels.
La Tradition Artisanale
Depuis notre fondation, nous avons toujours honoré les méthodes artisanales et traditionnelles. Nous croyons en la valeur de préserver l’authenticité de chaque graine, de chaque fruit. C’est pourquoi nous utilisons des presses anciennes à vis, datant des débuts de notre moulin en 1960. Ces presses sont maintenues en parfait état de marche, garantissant une extraction lente à une température inférieure à 60 °C.
Le résultat ?
Des huiles de première pression à froid d’une qualité exceptionnelle.
La Qualité des Matières Premières
Chez Emile Noël, nous ne transigeons jamais sur la qualité de nos matières premières. Nous parcourons le monde à la recherche de nouvelles sources, toujours en agriculture biologique.
Notre approvisionnement privilégie les circuits courts et l’alliance de proximité avec les agriculteurs et producteurs.
Notre carte d’approvisionnement révèle la diversité des graines, fruits et fleurs qui composent nos huiles.
Les Presses Anciennes
Les presses anciennes que nous utilisons sont des joyaux de technologie traditionnelle.
Leur fonctionnement repose sur un mécanisme de vis sans fin, assurant une rotation extrêmement lente à une température idéale.
Cette méthode permet un écoulement doux et préservant la qualité de nos matières premières. Chaque goutte d’huile extraite est le fruit d’un processus lent et délicat.
L'Artisanat au Service de l'Excellence
La Magie de la Première Pression à Froid
Notre procédé de fabrication
Préservation des Valeurs Nutritionnelles
Chez Emile Noël, nous sommes engagés dans la préservation des valeurs nutritionnelles de nos huiles. Nos procédés mécaniques, en première pression à froid ou extraction à froid, garantissent que nos huiles demeurent naturelles et non altérées. Elles préservent la saveur et la finesse des fruits ou graines dont elles sont issues. En un mot, nos procédés artisanaux marient bienfaits nutritionnels et plaisir gustatif, faisant de nos huiles de véritables trésors gastronomiques.
Chaque goutte d’huile Emile Noël incarne notre engagement inébranlable envers la qualité et la tradition. Notre processus artisanal garantit que chaque huile est le fruit de la plus haute qualité et qu’elle préserve tout son potentiel nutritionnel. Explorez nos produits issus de ces procédés uniques et découvrez le goût authentique de la tradition.