Recette Chutney de pommes aux épices Emile Noël

Chutney de pommes aux épices

Vous avez envie de relever votre quotidien culinaire ? Vous allez adorer la recette que nous vous proposons aujourd’hui. Un mélange délicieux de pommes, vinaigre de Xérès, sucre, flocons de piment, bâton de cannelle, échalotes, gingembre moulu, cardamone en poudre et sel qui donnera à vos plats un goût exquis.

Commencez par éplucher, retirer le cœur et couper les pommes en petits dés. Puis émincez finement les échalotes. Placez tous les ingrédients dans une casserole et faites mijoter doucement pendant 30 minutes. Votre délicieux chutney est maintenant prêt à être versé dans un pot en verre et à être conservé au réfrigérateur pendant un mois.

Vous n’avez plus qu’à goûter ce délicieux mélange des saveurs et à régaler toute votre famille. Alors, qu’attendez

Une recette proposée par :

  • Quantité

    1 pot

  • Temps de préparation

    15 minutes

  • Temps de repos

    Aucun

  • Temps de cuisson

    30 minutes

  • Temps total

    Aucun

Liste des ingrédients

  • 5 pommes (environ 500 g)
  • 30 g de sucre
  • 20 cl de vinaigre de Xérès Emile Noël
  • ½ cuil. à café de flocons de piment
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 échalotes
  • 1 cuil. à café de gingembre moulu
  • ¼  cuil. à café de cardamone en poudre
  • 1 cuil. à café de sel

Chutney de pommes aux épices

La recette

Epluchez, retirez le cœur et coupez les pommes en petits dés. Epluchez et émincez finement les échalotes.

Placez les pommes, le vinaigre de Xérès, le sucre, les flocons de piment, le bâton de cannelle, les échalotes, le gingembre moulu, la cardamone en poudre et le sel dans une casserole.

Laissez mijoter sur feu doux pendant 30 minutes environ. Versez le chutney dans un pot en verre. Vous pouvez le conserver 1 mois au réfrigérateur.

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