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Salade de chèvres panés

Vous l’avez peut-être remarqué sur les étals les plus fins des supermarchés : Salade de chèvres panés est le nouvel assaisonnement qui ne cesse de gagner en popularité ! Une recette incroyablement savoureuse qui fera de votre repas quotidien un moment très spécial. Une salade fraîche et croquante, agrémentée de chèvre pané et agrémentée de condiments raffinés et délicats qui la rendent encore plus délicieuse. Alors qu’attendez-vous pour essayer ce mets délicat ? Inscrivez-vous et découvrez comment Salade de chèvres panés peut vous apporter de nouvelles saveurs et favoriser le plaisir naturel.

Une recette proposée par :

  • Emile Noël

  • Quantité

    4 personnes

  • Temps de préparation

    15 minutes

  • Temps de repos

    Aucun

  • Temps de cuisson

    50 minutes

  • Temps total

    1 heure 5 minutes

Liste des ingrédients

Salade de chèvres panés

La recette
  • Préchauffez le four à 200°C. Epluchez et coupez les betteraves en quartiers. Placez-les dans un plat à gratin et enrobez-les avec l’huile d’olive. Salez et enfournez pendant environ 40 minutes. Réservez.
  • Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre de vin à l’échalote et l’huile de noix. Salez et poivrez. Réservez. Coupez les grains de raisin en deux.
  • Pendant ce temps, dans un robot mixeur, réduisez les tartines aux noix en chapelure. Versez-la dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, fouettez l’œuf.
  • Coupez les crottins de chèvre en deux dans l’épaisseur. Trempez les morceaux dans l’œuf battu puis la chapelure de tartines aux noix. Réservez.
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen. Placez-y les chèvres panés et faites-les dorer environ 5 minutes de chaque côté.
  • Dressez les assiettes en répartissant le mesclun, les morceaux de betterave rôtis, le raisin, les pignons de pin. Assaisonnez avec la vinaigrette. Puis déposez les chèvres panés sur le dessus au moment de servir.

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CS 31099
30130 Pont-Saint-Esprit
France

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