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Brouillade d’œufs et saumon fumé

Vous cherchez à donner un coup de fouet à votre petit-déjeuner? Alors, essayez notre recette de brouillade d’œufs et de saumon fumé. Une combinaison saine et savoureuse à la fois! Cette recette peut être préparée en quelques minutes avec un mélange simple d’ingrédients et est une excellente façon de commencer la journée. Vous pourrez savourer ce plat copieux et pourtant facile à préparer avec seulement quelques minutes et un minimum d’efforts.

Une recette proposée par :

  • Emile Noël

  • Quantité

    4 personnes

  • Temps de préparation

    20 minutes

  • Temps de repos

    Aucun

  • Temps de cuisson

    Aucun

  • Temps total

    Aucun

Liste des ingrédients

  • 6 œufs fermiers
  • 150 gr de saumon fumé
  • 100 gr d’amandes effilées grillées
  • 1 noix de muscade
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse

Brouillade d’œufs et saumon fumé

La recette
– Couper le saumon fumé en dés et réserver.
– Batter les œufs assaisonnés de poivre, de muscade râpée et d’huile vierge d’amande douce bio Emile Noël.
– Verser cette préparation dans une casserole à revêtement antiadhésif. – Remuer sans cesse à feu doux à l’aide d’une cuillère en bois.
– Dès épaississement de la préparation, ajouter les dés de saumon et stopper la cuisson par l’ajout de la crème fraîche.
– Ne salez pas, le saumon fumé s’en charge.
– Confectionner quatre mouillettes de pain beurré avec la ficelle. – Servir en ramequins individuels, la mouillette en décors et quelques amandes grillées.

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Chemin des Oliviers
CS 31099
30130 Pont-Saint-Esprit
France

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