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Gaufres aux fraises et à l’huile de noix de coco

Si vous cherchez un petit-déjeuner raffiné et gourmand, les gaufres aux fraises et à l’huile de coco sont le choix parfait ! Ces gaufres sont moelleuses et délicieuses, et servies avec des fraises fraîches et une crème fouettée parfumée, elles sont un vrai délice. Avec la riche saveur de l’huile de noix de coco, ces gaufres sont parfaites pour tous les goûts et tous les moments.

Une recette proposée par :

  • ©Ôdélices

  • Quantité

    8 gauffres

  • Temps de préparation

    20 minutes

  • Temps de repos

    1 heure

  • Temps de cuisson

    15 minutes

  • Temps total

    1 heure et 35 minutes

Liste des ingrédients

  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 30cl de lait d’avoine
  • 20cl de crème de coco
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • Des fraises

Gaufres aux fraises et à l’huile de noix de coco

La recette

– Peser 80 g d’huile vierge de noix de coco Sao Tomé Emile Noël et la faire fondre (au bain-marie, à la casserole ou au micro-onde).
– Dans un saladier, fouetter 2 gros oeufs avec 30 g de sucre.
– Incorporer peu à peu 250 g de farine de blé + 1 cuillerée à café de levure chimique et 30 cl de lait d’avoine.
– Incorporer les 80 g d’huile de noix de coco Sao Tomé Emile Noël fondue.
– Laisser reposer 1h.
– Cuire 3 à 4 min dans un gaufrier chaud.
– Dans un bol bien froid, verser 20 cl de crème de coco très froide + 2 cuillerées à soupe de sucre glace. Fouetter en chantilly
– Dresser avec la chantilly de coco et des fraises.

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30130 Pont-Saint-Esprit
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