Mini cheesecake aux pétales d’oignons rouges

Vous cherchez une délicieuse recette pour le dessert? Essayez le Mini cheesecakeaux pétales d’oignons rouges! Cette recette unique en son genre est une combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées. La croûte croustillante se combine parfaitement avec la garniture crémeuse à la ricotta, et les pétales d’oignons rouges ajoutent un arôme subtil à chacune des bouchées. C’est une manière parfaite d’impressionner vos invités avec une recette facile et délicieuse. Avec cette recette, vous garantirez à vos proches d’être ravis après chaque bouchée!

Une recette proposée par :

  • Quantité

    4 personnes

  • Temps de préparation

    40 minutes

  • Temps de repos

    1h

  • Temps de cuisson

    25 minutes

  • Temps total

    Aucun

Liste des ingrédients

Pour le crumble :

Pour la crème et le décors :

  • Noisettes concassées, raisins noirs

Mini cheesecake aux pétales d’oignons rouges

La recette

Préparez le crumble :
– Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, la poudre de noisette, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Ajoutez un peu d’eau si besoin, pour obtenir une texture de sable.
– Disposez sur une plaque à four et faites cuire 15 à 18 min dans un four préchauffé à 180 °C.
– Lorsque c’est refroidi, mixez avec 2 c. à s. d’huile de cameline.

Préparez la crème :
– Pelez et coupez les oignons en quartiers. Mettez-les dans un bol avec l’huile d’olive, salez et mélangez. Disposez sur une plaque et faites cuire 8 min dans un four préchauffé à 160 °C.
– Réservez quelques jolis pétales pour la décoration et hachez les autres.
– Ciselez la ciboulette.
– Dans un bol, mélangez la ricotta, le chèvre frais, la ciboulette et l’huile de cameline. Salez et poivrez.

Dressage :
– Disposez 4 cercles à pâtisserie dans 4 assiettes. Déposez le crumble au fond puis la crème.
– Réservez au frais 1 h avant de démouler.
– Servez avec les pétales d’oignons rôtis, des noisettes concassées et quelques grains de raisin.

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