– Lavez, épluchez et découpez les carottes et l’échalote en petits dés, réservez.
– Hachez le persil et réservez.
– Faites bouillir une grande casserole d’eau bouillante et faites cuire les nouilles en fonction des recommandations sur le paquet puis égouttez.
– Faites revenir les carottes et l’échalote et la moitié du persil, dans un wok ou une grande poêle avec l’huile de sésame toasté, si les crevettes sont crues faites mettez-les maintenant sinon en fin de cuisson faite cuire 8 à 10 min.
– Ajoutez les nouilles la sauce soja laissez cuire 2 à 3 min.