Nouilles sautées carottes courgettes

Vous cherchez une recette facile et rapide pour un dîner en semaine ? Alors les Nouilles sautées carottes courgettes sont faites pour vous ! Elles sont simples et gustatives et débordent de saveurs, et se préparent en un rien de temps. Il suffit de rassembler une poignée d’ingrédients et de les faire sauter ensemble. Bien plus qu’un plat réconfortant, c’est un délice pour les papilles gustatives. Vous allez l’adorer !

Une recette proposée par :

  • Quantité

    4 personnes

  • Temps de préparation

    15 minutes

  • Temps de repos

    Aucun

  • Temps de cuisson

    15 minutes

  • Temps total

    30 minutes

Liste des ingrédients

  • 3 carottes (300 g)
  • 2 courgettes (300 g)
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillerées à soupe de sauce soja

Nouilles sautées carottes courgettes

La recette

– Pelez les carottes. Découpez-les en fins bâtonnets.
– Lavez les courgettes. Coupez-les en deux. Emincez-les en fines tranches.
– Pelez l’oignon jaune. Emincez-le finement.
– Epluchez la gousse d’ail. Ecrasez-la au presse-ail.
– Dans une grande sauteuse, versez 1 filet d’huile d’olive Emile Noël. Faites revenir les carottes 3 min. Ajoutez une pincée de sel.
– Ajoutez les courgettes et mélangez. Couvrez et laissez cuire 5 min. Réservez hors du feu.
– Faites chauffer un filet d’huile d’olive Emile Noël dans une poêle. Faites revenir l’oignon 5 min.
– Ajoutez l’ail écrasée, la sauce soja, la purée d’amande et 1/2 verre d’eau, mélangez et réservez.
– Plongez les nouilles chinoises 4 min dans de l’eau bouillante salée.
– Réchauffez les légumes 1 min. Ajoutez les nouilles et la sauce.
– Dressez dans des assiettes. Versez 2 c. à c. d’huile de noix de cajou toastée Emile Noël sur chaque assiette pour sublimer le plat.

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