Salade de Mesclun à la Grenade, aux Figues et aux Amandes

Si vous êtes à la recherche d’un repas frais et léger, vous ne voulez pas manquer la Salade de Mesclun à la Grenade, aux Figues et aux Amandes. Une salade complète et goûteuse, cette recette est à la fois délicieuse et nutritive. Des feuilles de salade tendres et croquantes, une touche de grenade sucrée-acide, des figues juteuses et des amandes craquantes, le tout assaisonné à la perfection. C’est un savoureux mélange de saveurs et de textures qui ravira et régalera vos papilles. Préparez cette salade pour vos prochains repas et vous aurez des invités qui en redemanderont !

Une recette proposée par :

  • Quantité

    4 personnes

  • Temps de préparation

    20 minutes

  • Temps de repos

    Aucun

  • Temps de cuisson

    Aucun

  • Temps total

    Aucun

Liste des ingrédients

  • 200 g de mesclun (ou tout autre mélange de salade)
  • 1 grenade
  • Une dizaine de figues
  • 1 gousse d’ail ou 1 échalote
  • 2 cm de gingembre frais

Salade de Mesclun à la Grenade, aux Figues et aux Amandes

La recette

– Epluchez et râpez le gingembre.
– Dans un bol, mélangez le vinaigre avec l’huile, le sirop d’agave, le gingembre râpé, la gousse d’ail épluchée et finement émincée au préalable, une pincée de sel, une pincée de poivre et les épices de votre choix si vous le souhaitez (ici j’ai ajouté 1 pincée de poudre de piment d’Espelette, de cumin en poudre et de cannelle).
– Coupez les figues en 2 ou en tranches. Coupez la grenade et prélevez ses graines. Torréfiez à sec les amandes dans une poêle et concassez-les.
– Mélangez le mesclun à la vinaigrette dans un saladier.
– Répartissez le mesclun dans 4 assiettes, ajoutez les tranches de figues, les graines de grenade et parsemez d’amandes avant de vous régaler !!
Bon appétit

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