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Soupe glacée au concombre

Vous cherchez une manière rafraîchissante de soulager la chaleur de l’été ? La soupe glacée au concombre est le plat idéal pour vous. Préparée à partir d’ingrédients simples et nutritifs, cette recette est rapide à faire et pleine de saveur. Un mélange de fraîcheur et de douceur, elle est parfaite pour les jours chauds sans compromettre votre ligne. Essayez cette délicieuse soupe glacée au concombre et régalez-vous !

Une recette proposée par :

  • © Photographe culinaire – Céline de Cérou – Styliste culinaire

  • Quantité

    4 personnes

  • Temps de préparation

    5 minutes

  • Temps de repos

    Aucun

  • Temps de cuisson

    Aucun

  • Temps total

    Aucun

Liste des ingrédients

  • 2 concombres
  • 125g de yaourt grec
  • 10 cl d’eau bien froide
  • 2 branches de thym frais

Soupe glacée au concombre

La recette

Lavez soigneusement les concombres. Coupez-les en gros tronçons et placez-les dans un blender.

Ajoutez le yaourt grec, l’eau bien froide, le sel et le poivre. Mixez à pleine puissance pendant 1 minute, jusqu’à ce que la soupe soit bien lisse.

Répartissez la soupe dans 4 assiettes creuses. Versez ½ cuil. à café d’huile de carthame sur chaque assiette. Parsemez de thym frais. Servir immédiatement.

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CS 31099
30130 Pont-Saint-Esprit
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