– Préchauffez votre four à 160°C.
– Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, l’huile de colza désodorisée, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, le sel, les amandes hachées et la noix de coco.
– Etalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire environ 45 minutes. Jusqu’à ce que le granola soit bien doré, en remuant avec une spatule à mi-cuisson.
– Laissez refroidir complètement et conservez le granola dans un bocal en verre hermétique. Servez avec du yaourt, du lait ou de la compote.