Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mettez la farine, les flocons d’avoine, le sucre blond, le sel, la cannelle et l’Equilhuil.  Mélangez bien avec une fourchette.

Pelez les pommes Coupez les pommes en quartier, retirez le cœur, et coupez en morceaux.

Mettez les morceaux dans un plat à four et saupoudrez le crumble dessus.

Enfournez et laissez cuire 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres et le dessus brun-doré. Surveillez de temps en temps pour vérifier que ça ne colore pas trop vite ; si c’est le cas, couvrez d’une feuille de papier sulfurisé.

Servez tiède ou à température ambiante.