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Salade thaï poulet & cacahuètes

Découvrez une vision nouvelle et délicieuse de la cuisine thaï avec la Salade thaï Poulet & Cacahuètes. Une recette savoureuse et équilibrée, saine et économique. Vous serez séduit par les saveurs exotiques et la douceur de la viande de poulet marinée à la sauce soja et aux recettes traditionnelles. Un mélange de cacahuètes et de légumes frais ajoutent une touche rafraîchissante et texturée à ce plat. La gourmandise est toujours garantie avec cette salade sautée. Une recette parfaite pour un dîner rapide et savoureux.

Une recette proposée par :

  • © C’est ma food

  • Quantité

    4 personnes

  • Temps de préparation

    40 minutes

  • Temps de repos

    1 heure

  • Temps de cuisson

    20 minutes

  • Temps total

    2 heures

Liste des ingrédients

Pour la vinaigrette thaï :

Pour la salade :

  • 2 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée
  • 12 mini-bok choy émincés
  • 2 carottes émincées
  • 250 ml de fèves germées
  • 60 ml d’arachides rôties hachées
  • 4 c. à soupe de coriandre et de menthe fraîche mélangées

Salade thaï poulet & cacahuètes

La recette

– Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal. Secouer vigoureusement pour émulsifier.
– Faire griller les poitrines de poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
– Laisser tiédir les poitrines pendant 1 heure et les émincer.
– Préparer le restant des ingrédients de la salade.
– Servir la salade avec le poulet et arroser de vinaigrette.

Apports
Elle contient une grande quantité d’oméga 3, 6 et 9, des acides gras reconnus pour réduire le risque de maladies cardio-vasculaires.
Elle a également une teneur très élevée en vitamine E (antioxydant puissant contre les radicaux libres). La présence remarquable de vitamine K en fait un bon allié pour la santé des os.

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