Soupe orange de châtaignes

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Soupe orange de châtaignes

Tant de façons de profiter des saisons! En ce moment, la Soupe Orange de Châtaignes vous met dans l’ambiance. La recette est facile à préparer et recèle de saveurs discrètes. Une galette croustillante et une crème fraîche vous permettront de savourer pleinement cette délicieuse soupe. Partagez ce moment gourmand et savourez ce petit plaisir qui réchauffera vos dîners d’hiver.

Une recette proposée par :

Quantité

2 personnes
Temps de préparation

30 minutes
Temps de repos

Aucun
Temps de cuisson

25 minutes
Temps total

Aucun

Liste des ingrédients

150 g de courge jack be little
50 g de patate douce
320 g de courge butternut
Le jus d’1 orange
1 cm de gingembre frais
1 các de miso shiro
1 các de ras-el-hanout

1/2 các de cannelle moulue
1 các de curcuma moulu
Poivre noir
200 g de bouillon de légumes
100 g de lait d’amandes
150 g de châtaigne cuites
Huile de sésame Emile Noël

Soupe orange de châtaignes

– Coupez en petits morceaux les légumes.
– Faites cuire les légumes en morceaux 20-25 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
– Placez les légumes cuits et tous le reste des ingrédients dans une grande casserole et mixez jusqu’à obtenir une belle soupe lisse et crémeuse.
– Ajoutez un peu de bouillon si besoin.
– Rectifiez l’assaisonnement.
– Versez la soupe dans des bols et servez avec des graines de grenade, pois chiches rôtis, éclats de châtaigne, yaourt de coco et un filet d’huile de sésame Emile Noël et régalez vous.

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Chemin des Oliviers
CS 31099
30130 Pont-Saint-Esprit
France

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