– Préchauffez votre four à 220°C.
– Dans le bol d’un robot mixeur, placez les feuilles de basilic, les pignons de pin, le parmesan et les gousses d’ail épluchées. Mixez le tout en versante n filet l’huile d’olive. Réservez le pesto.
– Etalez la pâte à pizza. Placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
– Etalez sur la pâte 4 cuil. à soupe de pesto. Répartissez les cœurs d’artichauts à l’huile. Enfounez pendant 10 minutes.
– Répartissez la burrata sur la pizza et servez aussitôt.
– Utilisez le pesto restant pour assaisonner des pâtes ou des légumes vapeur.