Pommes de terre aux cornichons et tomates séchées

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Pommes de terre aux cornichons et tomates séchées

Vous aimez les saveurs piquantes et sucrées des cornichons, mais vous cherchez de nouvelles façons de les intégrer à vos mets préférés ? Ne cherchez plus, car nous avons la recette parfaite pour vous ! Préparez des Pommes de terre aux cornichons et tomates séchées et surprenez vos invités avec ce plat très original et savoureux. Les tomates séchées confèrent une touche de douceur et de couleur à ce plat complet et facile à réaliser. Envolez-vous vers des saveurs méditerranéennes et créez la surprise avec ce délice unique.

Une recette proposée par :

Quantité

2 personnes
Temps de préparation

20 minutes
Temps de repos

Aucun
Temps de cuisson

20 minutes
Temps total

40 minutes

Liste des ingrédients

500g de pommes de terre à chair ferme
1/2 oignon rouge
10 cornichons Emile Noël
Radis (facultatif)
4 tomates séchées à l’huile d’olive
3 c.c d’huile d’olive douce Emile Noël
2 cc de vinaigre de vin rouge aux échalotes Emile Noël
1 cc de moutarde Emile Noël
Aneth
Sel et poivre

Pommes de terre aux cornichons et tomates séchées

Cuire vos pommes de terre à la vapeur et laisser refroidir
Pendant ce temps, préparer votre sauce en émulsionnant le vinaigre et la moutarde puis rajouter l’huile olive et assaisonner à votre convenance.
Couper vos cornichons en lamelles.
Couper vos tomates séchées en morceaux.
Couper vos pommes de terre en carrés, puis ajouter les cornichons, les tomates séchées.
Incorporer la sauce au fur et à mesure, adapter la quantité en fonction de vos préférences.
Mélanger le tout et ajouter quelques brins d’aneth qui donneront un goût très agréable à votre salade.

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Quantité

Temps de préparation

Temps de repos

Temps de cuisson

Temps total

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