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Risotto printanier aux petits pois et reblochon

Vous aimez les saveurs de la saison printanière ? Nous avons trouvé LE plat qui fera battre votre cœur : le délicieux risotto printanier aux petits pois et reblochon. Un mélange exquis de parfums et de couleurs qui réveillera vos sens et vous offrira un délicieux voyage gustatif. Préparé avec des ingrédients frais et de qualité, ce plat est sain et nourrissant. Venez vous régaler !

Une recette proposée par :

  • Quantité

    4 personnes

  • Temps de préparation

    15 minutes

  • Temps de repos

    Aucun

  • Temps de cuisson

    15 minutes

  • Temps total

    30 minutes

Liste des ingrédients

  • 500 g de petits pois frais, à écosser
  • 1 oignon jaune
  • 200 g de riz de Camargue rond, spécial risotto
  • 50 cl de bouillon de légumes

Risotto printanier aux petits pois et reblochon

La recette

– Écosser les petits pois.
– Peler et émincer finement l’oignon.
– Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon 5 min, jusqu’à ce qu’il soit doré.
– Ajouter le riz et mélanger pour bien enrober les grains de riz de matière grasse.
– Verser le vin blanc et laissez cuire sur feu moyen-doux jusqu’à évaporation. Puis ajouter le bouillon de légumes, louche par louche, au fur et à mesure qu’il est absorbé. La cuisson devrait durer 15 à 20 min. A la moitié, ajouter les petits pois frais.
– Couper le reblochon en dés.
– Ajouter le au riz 2 min avant la fin de la cuisson.
– Ajouter le persil ciselé, mélanger bien et server bien chaud.
– Dans chaque assiette, verser une belle cuillerée du cocktail d’huile Oméga 3 & 6 Emile Noël.

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