Rechercher
Fermer ce champ de recherche.
recette salade thai Emile Noel

Salade thaï poulet & cacahuètes

Découvrez une vision nouvelle et délicieuse de la cuisine thaï avec la Salade thaï Poulet & Cacahuètes. Une recette savoureuse et équilibrée, saine et économique. Vous serez séduit par les saveurs exotiques et la douceur de la viande de poulet marinée à la sauce soja et aux recettes traditionnelles. Un mélange de cacahuètes et de légumes frais ajoutent une touche rafraîchissante et texturée à ce plat. La gourmandise est toujours garantie avec cette salade sautée. Une recette parfaite pour un dîner rapide et savoureux.

Une recette proposée par :

  • Quantité

    4 personnes

  • Temps de préparation

    40 minutes

  • Temps de repos

    1 heure

  • Temps de cuisson

    20 minutes

  • Temps total

    2 heures

Liste des ingrédients

Pour la vinaigrette thaï :

Pour la salade :

  • 2 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée
  • 12 mini-bok choy émincés
  • 2 carottes émincées
  • 250 ml de fèves germées
  • 60 ml d’arachides rôties hachées
  • 4 c. à soupe de coriandre et de menthe fraîche mélangées

Salade thaï poulet & cacahuètes

La recette

– Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal. Secouer vigoureusement pour émulsifier.
– Faire griller les poitrines de poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
– Laisser tiédir les poitrines pendant 1 heure et les émincer.
– Préparer le restant des ingrédients de la salade.
– Servir la salade avec le poulet et arroser de vinaigrette.

Apports
Elle contient une grande quantité d’oméga 3, 6 et 9, des acides gras reconnus pour réduire le risque de maladies cardio-vasculaires.
Elle a également une teneur très élevée en vitamine E (antioxydant puissant contre les radicaux libres). La présence remarquable de vitamine K en fait un bon allié pour la santé des os.

vous aimerez aussi...

Soupe de petits pois Emile Noël

Soupe de petits pois

Avez-vous déjà eu cette envie de préparer un repas facile et savoureux? La Soupe de petits pois est la solution qui saura vous satisfaire! Une recette simple qui ravira vos...

Voir la recette