– Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal. Secouer vigoureusement pour émulsifier.
– Faire griller les poitrines de poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
– Laisser tiédir les poitrines pendant 1 heure et les émincer.
– Préparer le restant des ingrédients de la salade.
– Servir la salade avec le poulet et arroser de vinaigrette.

Apports
Elle contient une grande quantité d’oméga 3, 6 et 9, des acides gras reconnus pour réduire le risque de maladies cardio-vasculaires.
Elle a également une teneur très élevée en vitamine E (antioxydant puissant contre les radicaux libres). La présence remarquable de vitamine K en fait un bon allié pour la santé des os.