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recette tarte aubergines tomates

Tarte rustique aubergines tomates parmesan

Vous adorez les saveurs rustiques et délicieuses? Vous adorerez alors la tarte rustique aubergines tomates parmesan! Avec une base croustillante, des légumes frais et une couche de parmesan tranchant, cette tarte est le moyen parfait de partager une délicieuse et abondante collation. En quelques minutes, vous pouvez terminer une recette simple et savoureuse que tout le monde adorera!

Une recette proposée par :

  • Quantité

    2 personnes

  • Temps de préparation

    20 minutes

  • Temps de repos

    Aucun

  • Temps de cuisson

    30 minutes

  • Temps total

    50 minutes

Liste des ingrédients

Pour la pâte brisée :

Pour la garniture :

Tarte rustique aubergines tomates parmesan

La recette

– Pour la pâte brisée : mélangez la farine, l’huile d’olive, l’eau, le sel et les herbes de Provence, jusqu’à avoir une pâte homogène.
– Formez une boule de pâte et aplatissez-la légèrement. Filmez-la et réservez 15 min au réfrigérateur.
– Coupez les aubergines et les tomates en fines rondelles.
– Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Déposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile en silicone.
– Déposez les rondelles d’aubergines et de tomates en rosaces : un grand cercle extérieur et un petit cercle intérieur.
– Saupoudrez de sel, de parmesan et d’huile d’olive.
– Rabattez les bords de la tarte sur les légumes.
– Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180 °C.

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