Filet mignon de porc en croûte feuilletée, sauce moutarde

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Filet mignon de porc en croûte feuilletée, sauce moutarde

Le filet mignon de porc en croûte feuilletée est un classique culinaire remarquable qui plaira à chaque fois aux amateurs de bons plats. La combinaison exquise de la saveur de la viande, dorée à la perfection, avec la croustillante croûte feuilletée et la riche sauce moutarde ravira votre palais. Le meilleur de tous est que c’est si facile à préparer! Essayez ce délicieux classique pour votre prochain repas familial et vous serez conquis.

Une recette proposée par :

Quantité

6 personnes
Temps de préparation

15 minutes
Temps de repos
Temps de cuisson

35 minutes
Temps total

50 minutes

Liste des ingrédients

1 filet mignon de porc de 900 g
1 pâte feuilletée
4 c. à c. de moutarde miel épices Emile Noël
Sel

Pour la sauce :

1 échalote
1 c. à s. d’huile d’olive Emile Noël
4 c. à c. de moutarde miel épices Emile Noël
12 cl de bouillon de légumes
6 cl de crème liquide

Filet mignon de porc en croûte feuilletée, sauce moutarde

Déroulez la pâte feuilletée et posez le filet mignon dessus. Badigeonnez-le de moutarde et refermez la pâte sur la viande.
– Posez sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire 35 min à 180 °C.
– Pour la sauce : pelez et ciselez l’échalote. Faites-la revenir dans une petite casserole chaude et huilée.
– Ajoutez la moutarde, le bouillon de légumes et la crème. Laissez cuire 2 min.
– Servez les tranches de filet mignon avec la sauce.

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Filet mignon de porc en croûte feuilletée, sauce moutarde

Quantité

Temps de préparation

Temps de repos

Temps de cuisson

Temps total

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