– Pelez et émincez finement les oignons.
– Lavez et coupez les poivrons en fines lanières.
– Coupez les blancs de poulet en morceaux.
– Dans une poêle ou un wok, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.
– Faites-y revenir les oignons et les poivrons, environ 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Puis réservez les légumes dans une assiette.
– Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et déposez les morceaux de poulet. Faites-les dorer rapidement dans la poêle.
– Remettez les légumes puis ajoutez les épices et le lait de coco. Poursuivez la cuisson 5 min à couvert, sur feu moyen.
– Retirez du feu, ajoutez l’huile de sésame. Servez bien chaud avec du riz.